黄汁烩菠菜

编辑:小豹子/2018-04-17 12:02

黄汁烩菠菜的做法详细介绍

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黄汁烩菠菜的简介及特色

乳香浓郁,鲜咸清纯。
分类标签:家常菜谱
凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)主要工艺
食材明细
菠菜500克。
熟牛肉250克熟鸡蛋250克
炸面包角125克(见该菜制作)胡萝卜150克
洋葱150克去皮土豆500克。
牛奶蛋黄汁250克黄油面粉50克
牛油150克香叶2片
精盐20克胡椒粉1克
柠檬100克牛肉清汤2500克(见本鲜味凤凰彩票网(5557713.com)型)。

黄汁烩菠菜的做法详细步骤

1.将菠菜择洗干净,飞水冲洗后,沥尽水,切段。土豆切0.8厘米的小方丁;熟鸡蛋去皮切角;熟牛肉切片。将胡萝卜、洋葱去根洗净,切0.8厘米的小方丁。锅炙好,下入牛油,烧至五成热,下入胡萝卜丁、洋葱丁、香叶翻炒至熟,盛入碗中,捡去香叶成"汤码"。

2.将锅内下入牛肉汤,下入土豆丁煮至八成熟,下入"汤码",调入盐、胡椒粉,挤入柠檬汁,下入黄油面粉调好浓度,撒入菠菜段,盛入汤窝(盅子)中。锅刷净,下入牛奶蛋黄汁,加热浇入汤锅中的菠菜上。将牛肉片、面包角、鸡蛋角排好,码入表面即成。 美食分享,让更多人知道