绵软柠香大面包

编辑:小豹子/2018-04-27 12:32

绵软柠香大面包的做法详细介绍

绵软柠香大面包的菜谱图片 分享绵软柠香大面包的做法,让更多人知道
分类标签:精品主食
菜品口味甜味主要工艺
所需时间30-45分钟制作难度普通凤凰彩票网(5557713.com)
食材明细
高粉300克柠檬汁10克
176克糖粉40克
2克酵母3.5克
柠檬皮屑少许黄油15克

绵软柠香大面包的做法详细步骤

绵软柠香大面包的做法图片第1步1、高粉中加入糖粉、酵母、水、柠檬汁、柠檬皮屑一起混合成一个均匀的面团。绵软柠香大面包的做法图片第2步2、后油法加入黄油和盐一起揉面,揉至扩展阶段能拉出透明的薄膜。凤凰彩票欢迎你(5557713.com)绵软柠香大面包的做法图片第3步3、放在干净的容器中发酵至面团两倍大;取出排气,重新拢成一个光滑的面团(要借助手粉)。绵软柠香大面包的做法图片第4步4、放在烤盘中,用割刀割出条纹,继续重新发酵至两倍大。面团上刷牛奶。凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)绵软柠香大面包的做法图片第5步5、烤焙:预热180度,中层上下火烤焙25分钟,大概20分钟时面包上加盖锡纸。

绵软柠香大面包的做法小贴士

1、面团非常粘,怕处理不好的就减低水量。
2、处理面团时如果很粘可以加手粉辅助。
3、面包盖锡纸的时间视各自烤箱的情况而定,看面包顶上色了就盖。我是在20分钟时加盖的锡纸。 美食分享,让更多人知道