伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭

编辑:小豹子/2018-04-18 11:52

伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭的做法详细介绍

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肉嫩香,汤鲜美,软烂可口。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
分类标签:私家菜壮腰健肾食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
羊肉(瘦)600克稻米750克
豌豆100克洋葱(白皮)250克
植物油20克番茄酱50克
10克咖喱15克
15克五香粉5克
茴香籽[小茴香籽]5克胡椒粉5克

伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭的做法详细步骤

1.豌豆瓣摘洗干净放在锅内,加水煮熟(不要太软)。
2.生菜油炒葱头(切末)末呈黄色,加姜(切末)末、羊肉(切末)末炒水分再放番茄酱、咖喱粉、茴香籽粉炒匀后放到焖好的豌豆内,加盐、胡椒粉、柠檬酸4克调剂口味,用微火焖之。

伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭的做法小贴士

制作要诀:
柠檬酸是由淀粉、糖质原料发酵而制得的,在食品加工中用作酸味剂。
健康提示:
易于消化,且具有祛寒暖胃功效。
食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 美食分享,让更多人知道